Salades d’endives aux kiwis

Préparation

Étape 1:
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le yaourt et la ciboulette ciselée dans un bol. Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.

Étape 2:
Coupez le comté en petits dés. Épluchez et coupez les kiwis en 2 puis en tranches. Mélangez endives avec les kiwis, le comté et les noisettes concassées. Salez et poivrez.

Étape 3 :
Dressez le tout dans vos assiettes, versez-y la vinaigrette au yaourt et dégustez frais !